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GESCHICHTE
Zuhause ist nicht der Ort, an dem du lebst. Zuhause ist, wo dein Herz zur Ruhe kommt.
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Hoi An ist eine Altstadt voller Liebe und Frieden, wo farbenfrohe Laternen in der Nacht erstrahlen. Die romantische Laternenstadt ist bekannt für ihr Wahrzeichen - die japanische Brücke Chua Cau, welche die Verbindung zwischen Japan und Vietnam darstellt.
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Während des 16. Jahrhunderts wurde der Hafen unter den Nguyen-Herrschern stark ausgebaut und wurde so bald zu einem attraktiven, internationalen Handelsplatz. Immer mehr japanische Händler siedelten sich hier an, die Stadt wuchs stetig, Hoi An wurde zum Schmelztiegel zweier Kulturen, die gemeinsam in Harmonie und Frieden lebten.
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Ginkois Philosophie verkörpert zwei wichtige Punkte für Hoi An - Hoffnung & Freundschaft. Mit innerer Verbundenheit, welche Vietnam und Japan zusammen wachsen ließ, möchten auch wir Ihnen entgegen kommen.
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Willkommen im Ginkoi!
GINKOI CUISINE
Asian Fusion Restaurant mit zwanglosem Sharing
Food-Konzept in Hamburg
In Asien wachsen die Leute mit Sharing Dishes auf. Das Essen kommt bei uns in die Mitte des Tisches und alles wird geteilt. Ein Gemeinschaftserlebnis, den Ihr bei uns durch und durch erfahren könnt. Unsere japanischen und vietnamesischen Meeresfrüchte Spezialitäten mit modernem Twist, sowie neuinterpretierte asiatische Klassiker finden hier Einklang im Ginkoi.
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